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飲み込みやすい食事

重症筋無力症になって嚥下が弱くなったせいか、食事中にむせるようになりました。むせないために飲み込み易い物を食べるようにしています。
基本的に、料理にとろみや滑らかさを付けるように意識しています。
例えば、オリーブオイルを掛けて料理を滑らかにしたり、水溶き片栗粉を料理に使ってとろみを付けたりしています。オリーブオイルは、どんな料理にも合うので愛用しています。
また材料は、オクラ、モロヘイヤ、山芋、なめたけ、納豆などぬめりのあるものを使った料理を、意識して食べるようにしています。
医学的に正しいかどうかはわかりませんが、私はぬるいお湯で薬を飲むと、水で薬を飲むよりも、飲み込み易く感じます。
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お腹の調子を整えたい時

重症筋無力症になってからプレドニン、マイテラーゼ、プログラフなど、数種類の薬を何年も飲んでいます。
薬を飲むことで日常生活を送ることができていますが、それと同時に副作用もあります。
私の主な副作用は、ムカムカと下痢です。お腹の調子を整えたいと感じたら、麦ご飯や五穀米(稲、麦、粟、稗、豆)をしっかり噛んでゆっくり食べています。
麦ご飯や五穀米は、白米よりあっさりしていて食が進みます。
五穀米
五穀米は手間を考えると、簡単には出来ないことがあります。
副作用による胃腸のムカムカ感で、どうしても白米は食べたくないという気持ちの時は、比較的簡単に準備ができる麦ご飯を食べるようにしていました。麦ご飯は山芋との相性がよく、麦とろご飯として食べることが出来ます。麦とろご飯は柔らかく、ネバネバつるつるの食感です。咀嚼による顎や舌がだるくなるような疲労感、嚥下に失敗するのではないかという不安感、といった負担が少ないので好きな食事です。

よく噛んで、気をつけて飲み込む

軽度ですが、飲み込みにくさを感じて、むせてしまうことがあります。
食事の時は、飲み込みやすくなるまでしっかりかみ砕き、唾液を出すことを意識しています。
嚥下の時は、頭を少し前に傾ける(少しあごを引く)ことを意識しています。
小さなことですが、むせにくくなります。
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  • Author:MGブロガー
  • 29才の時、重症筋無力症と診断されました。